Benvinguts a la nostra casa que el menjar siga el seu aliment i l'aliment la seva medicina

• Llesca de pa (per persona)

  1,00 €

• 

  all i oli

  1,80 €

• 

  Tomaca rallada

  1,50 €

• 

  Ensala de salmo fumat pa especiat y vinagreta de taronja

  12,25 €

• 

  amanida de tomaca moixama de toyina y olives

  12,00 €

• 

  Amanida de formatge de cabra fruites del bosc y fruits secs

  11,50 €

• 

  Tartar vegetal de champiñons y guacamole

  12,00 €

• 

  Ensaladilla rusa y els seus cruixents

  10,50 €

• 

  Toyina en escabetx de vinagre de poma

  18,95 €

• 

  sashimi de salmon fumat amb mayonesa de gengibre y adobo caser

  18,00 €

• 

  Tartar de Atun rojo del mediterraneo

  23,75 €

• 

  Moixama amb metles

  10,00 €

• 

  Sashimi de bonitol semicurat amb oli de cítrics y maionesa de gengibre

  13,75 €

• 

  Tabla de paletilla de porc iberic cebo de camp

  14,00 €

• 

  Carpaccio de porc amb emulsions de mostases y reduccio del caldo del torrat

  10,25 €

• 

  Burrata amb guisat de pisto casolà (verdures guisades) Anchovies i oli de pesto verd

  10,25 €

• 

  Tartar de gambes

  18,75 €

• 

  Albergina al Forn amb salsa de yogur especiat y chips de butifarra

  14,00 €

• 

  Matrimoni de boquerons y anxoves amb mermelada de tomaca

  12,00 €

• 

  Croqueta de gambes líquides amb bledes (amb Bleda Gamba)

  4,75 €

• 

  Mejillons amb salsa a Garam Masala

  12,00 €

• 

  Llingot de creilla brava (la nostra versió de les creilles braves)

  8,50 €

• 

  Figatells de calamar amb maionesa y romesco de cacaues y metles

  10,00 €

• 

  Sándwich de pastrami (fines lonches de embutit de ternera amb salsa tártara ceba fregida y mostassa

  16,00 €

• 

  Bunyols d’abadejo amb maionesa de taronja (4 unitats)

  10,00 €

• 

  Calamar planxa

  17,50 €

• 

  Mini Coca de dacsa amb porc rostit amb kepchup del caldo del rostit maionesa de mostasa ceba fregida y rucula

  6,00 €

• 

  Gambes amb allets

  15,95 €

• 

  2 ous fregits amb torrat de cansala cruixent de Soria

  12,75 €

• 

  fabetes tendres amb pernil iberic y ou fregit

  12,50 €

• 

  favetes tendres amb pernil iberic y formatge torta del casar

  14,25 €

• 

  Mini cors de carchofes (en conserva) arrebosades y acompañades amb un guacamole

  14,50 €

• 

  Mini cors de carxofes rebobades i fregides amb vel de foie, sal i pebre (conserves)

  22,50 €

• 

  Entrecot de vedella (700grs)

  36,00 €

• 

  Toyina rotja del mediterrani a la plantxa

  23,75 €

• 

  solomillo de ternera a la plancha amb foie fresc

  31,00 €

• 

  Pastís de costella de vedella rostida

  12,50 €

• 

  “Potaje” de calls amb cigrons

  12,00 €

• 

  Solomillo de porc amb salsa de foie y panses

  14,50 €

• 

  solomillo de ternera a la planxa

  25,00 €

• 

  Magnet de anec

  17,50 €

• 

  Embolics d’abadejo arrebossat

  16,50 €

• 

  Lloms de peix de sant Pere a la plantxa

  15,75 €

HEM FET UNA SELECCIO DE PLATS QUE NO TENEN GLUTEN PERO SI VOSTE TAMBE TE INTOLERACIA A LES TRACES DE GLUTEN,NO DEMANE NINGUN PLAT DE LA SELECCIO NO PODEM GARANTIR AL 100% QUE NO CONTE GLUTEN

• 

  Ensaladilla rusa y els seus cruixents

  10,50 €

• Pa sense gluten

  1,50 €

• 

  Amanida de formatge de cabra fruites del bosc y fruits secs

  11,50 €

• 

  amanida de tomaca moixama de toyina y olives

  12,00 €

• 

  Burrata amb guisat de pisto casolà (verdures guisades) Anchovies i oli de pesto verd

  10,25 €

• 

  Albergina al Forn amb salsa de yogur especiat y chips de butifarra

  14,00 €

• 

  Toyina en escabetx de vinagre de poma

  18,95 €

• 

  Carpaccio de porc amb emulsions de mostases y reduccio del caldo del torrat

  10,25 €

• 

  Matrimoni de boquerons y anxoves amb mermelada de tomaca

  12,00 €

• 

  Moixama amb metles

  10,00 €

• 

  Tabla de paletilla de porc iberic cebo de camp

  14,00 €

• 

  Tartar de Atun rojo del mediterraneo

  23,75 €

• 

  Sashimi de bonitol semicurat amb oli de cítrics y maionesa de gengibre

  13,75 €

• 

  Tartar de gambes

  18,75 €

• 

  Tartar vegetal de champiñons y guacamole

  12,00 €

• 

  sashimi de salmon fumat amb mayonesa de gengibre y adobo caser

  18,00 €

• 

  Llingot de creilla brava (la nostra versió de les creilles braves)

  8,50 €

• 

  taco de dacsa amb porc rostit amb kepchup del caldo del rostit maionesa de mostasa ceba fregida y rucula

  9,50 €

• 

  Calamar planxa

  17,50 €

• 

  Gambes amb allets

  15,95 €

• 

  fabetes tendres amb pernil iberic y ou fregit

  12,50 €

• 

  favetes tendres amb pernil iberic y formatge torta del casar

  14,25 €

• 

  Sándwich de pastrami Pa sens gluten (fines llonches de embutit de ternera amb salsa tártara ceba fregida y mostassa (copia)

  16,00 €

• 

  “Potaje” de calls amb cigrons

  12,00 €

• 

  Lloms de peix de sant Pere a la plantxa

  15,75 €

• 

  2 ous fregits amb torrat de cansala cruixent de Soria

  12,75 €

• 

  Magnet de anec

  17,50 €

• 

  Solomillo de porc amb salsa de foie y panses

  14,50 €

• 

  Entrecot de vedella (700grs)

  36,00 €

• 

  solomillo de ternera a la planxa

  25,00 €

• 

  solomillo de ternera a la plancha amb foie fresc

  31,00 €

• 

  Toyina rotja del mediterrani a la plantxa

  23,75 €

EN ESTE APARTAT QUE HEM PREPARAT UNA CARTA OVOLALACTEOVEGETARIA,PER A PLATS VEGANS PREGUNTEU AL CAMBRER Y EN LA RESERVA DE LA VOSTRA TAULA COMENTEU-LI A LA PERSONA QUE VOS AGAFA LA RESERVA

• 

  all i oli

  1,80 €

• 

  Tomaca rallada (copia)

  1,50 €

• ENSALA DE TOMAQUES Y OLIVES

  7,95 €

• 

  Amanida de formatge de cabra fruites del bosc y fruits secs

  11,50 €

• 

  Tartar vegetal de champiñons y guacamole oli de menta,soja

  12,00 €

• 

  Burrata amb guisat de ratatus casolà i oli de pesto verd

  10,00 €

• 

  Albergina al Forn amb salsa de yogur especiat y pesto

  12,50 €

• 

  favetes tendres amb ou fregit

  9,50 €

• favetes tendres amb formatge torta del casar (formateg fort de sabor potent)

  12,00 €

• 

  Mini cors de carchofes (en conserva) arrebosades y acompañades amb un guacamole

  14,50 €

• 

  Llingot de creilla brava (la nostra versió de les creilles braves) (copia)

  8,50 €

• 

  Piña Natural (fruta)

  4,00 €

• 

  Cremoso de turrón y palomitas caramelizadas

  5,50 €

• 

  Cremaet biscuit empapat amb ron gelat de café y flambejat

  11,75 €

• 

  Cremos de llima y merengue sec trencat

  6,00 €

• 

  Crep omplint vainilla i xocolata i avellana

  7,75 €

• 

  Torrija amb poma carameliçada amb crema de vainilla y petazetes de chocolate

  8,00 €

• 

  torta de galletes amb chocolate de la iaia

  5,50 €

• La nostra versio de la tarta de formatge y fruits del bosc

  6,50 €

• TERCIO DE ESTRELLA DAMN

  2,50 €

• TERCIO DE ESTRELLA GALICIA

  2,75 €

• TERCIO DE DAMN LEMON

  2,75 €

• TERCIO ESTRELLA GALICIA 1906 RESERVA ESPECIAL

  3,10 €

• QUINTO DE CERVEZA

  1,90 €

• ALHAMBRA RESERVA 1925

  3,50 €

• CERVEZA MAHOU 5 ESTRELLAS

  2,75 €

• Tercio de cerveza TURIA

  2,95 €

• VERMUT TINTO 4 XAVOS

  4,50 €

• VERMUT JARABE DE PALO

  4,50 €

• VERMUT TORINO BLANCO

  4,50 €

• VERMUT SEAGRAMS TINTO

  4,50 €

• VERMUT DE JEREZ AMILLO (RESERVA)

  4,75 €

• VERMUT RIVERA (CON BOTANICOS FLORES Y LUPULOS (GALICIA)

  4,75 €

• VERMUT TORINO TINTO

  4,50 €

• VERMUT GOLFO

  4,50 €

• VERMUT MIRO

  4,50 €

• VERMUT BANDARRA

  3,90 €

• COPA DE TINTO

  3,75 €

• TOSSALS TINTO (D.O Cataluña)

  19,50 €

• HABLA DEL SILENCIO (D.O EXTREMADURA)

  22,00 €

• MARTIN BERDUGO BARRICA D.O(RIBERA DEL DUERO)

  19,60 €

• AGONAL((TINTA DEL PAIS) D.O RIBERA DEL DUERO

  18,50 €

• TOMAS POSTIGO (TINTA DEL PAIS) D,O (RIBERA DEL DUERO)

  47,50 €

• PROTOS JOVEN (TINTA DEL PAIS) D.O RIBERA DEL DUERO

  19,50 €

• CILLAR DE SILOS CRIANZA (TINTA DEL PAIS) D.O RIBERA DEL DUERO

  28,50 €

• CILLAR DE SILOS JOVEN (Tempranillo)

  19,90 €

• NEXUS ONE (RIBERA DEL DUERO )

  21,75 €

• RESALTE VENDIMIA SELECCIOBADA (Ribera del Duero

  24,75 €

• VALSANZO 12 MESES EN BARRIVA (Ribera del Duero )

  21,50 €

• Zarzuela tinto 6 meses (Ribera del Duero )

  18,00 €

Rioja

• LA PRESUMIDA (TEMPRANILLO) D.O RIOJA

  18,95 €

• CAMPILLO CRIANZA (TEMPRANILLO)D.O (RIOJA)

  27,00 €

• CUNE CRIANZA (D.O RIOJA)

  18,90 €

• Tinto Abalos D.O Rioja

  15,75 €

• VILLOTA 18 mesos en tonells de roure

  26,90 €

Alicante

• Finca collado (Garnacha Negra y Monastrell )

  18,75 €

• SANTA ROSA TINTO (D.O) Alicante

  39,00 €

• Finca collado Minimal tinto (Do Alicante)

  26,00 €

Valencia

• El ÁRBOL (Utiel-Requena )VINO ECOLÓGICO

  23,00 €

• Finca collado DE VO (BOBAL)

  25,00 €

• Finca collado FET A MA

  19,75 €

• La Madriguera tinto (MONASTRELL)

  18,00 €

• EL BON HOMME D.O (VALENCIA)

  18,75 €

• LES ALCUSSES D.O (VALENCIA)

  19,00 €

• MADURESA D.O (VALENCIA)

  27,95 €

• MALA VIDA D.O (VALENCIA)

  18,90 €

Castellón

• BARRANC DE CIRERS D.O (CASTELLÓN)

  19,50 €

• Coca-Cola Zero 350 cc

  3,50 €

• Aquarius

  3,50 €

• Fanta naranja 350 cc

  3,50 €

• Nestea

  3,50 €

• Coca-Cola 350cc

  3,50 €

• Fanta de limon

  3,50 €

• Agua de litro sin gas

  3,50 €

• Agua con gas medio litro

  2,50 €

• Agua con gas litro

  3,95 €

• Bitter kas

  3,00 €

• Tónica

  2,75 €

• Casera

  3,00 €

• Agua con Gas Natural cabreroira 1/3

  3,75 €

• Agua sin gas de medio litro

  2,15 €

• CAVA RECOMENDADO DE LA SEMANA

  18,75 €

• CAVA GRAMONA IMPERIAL (D.O PENEDES)

  31,50 €

• Cava Juve Camps reserva de la Familia

  27,00 €

• GESSAMI DE GRAMONA

  21,75 €

• ABAD (Godello))

  18,50 €

• Finca collado MERSEGUERA Blanc

  24,00 €

• La Madriguera Blanco (Merseguera)

  18,00 €

• SANZO VIÑAS VIEJAS VERDEJO (Rueda)

  18,00 €

• BLANCO JAVIER SANZ (VERDEJO)D.O RUEDA

  19,90 €

• BLANCO MARIOLA SEMIDULCE

  16,00 €

• BLANCO NENDO (GODELLO) D.O VALDEORRAS

  22,00 €

• BLANCO RODRIGUEZ & SANZO VERDEJO 10 MESES EN BARRICAS DE JEREZ

  34,00 €

• BLANCO VENDIMIA NOCTURNA DE PAGO DE THARSYS ALBARIÑO (D.O REQUENA)

  26,00 €

• COPA DE VINO BLANCO

  3,50 €

• ELS MARGES VINO BLANCO BRISADO DE XALO(Alicante)

  22,00 €

• FINCA COLLADO (CHARDONAY Y MOSCATEL) D.O ALICANTE

  18,50 €

• HABLA DE TI BLANCO (D.O TRUJILLO )

  23,00 €

• JOSÉ PARIENTE BLANCO VERDEJO

  22,00 €

• LES FRESES MOSCATEL BLANCO SECO (Jesús pobre)

  19,75 €

• MALA VIDA BLANCO D.O Alicante

  17,50 €

• ROSADO MARTIN BERDUGO TEMPRANILLO (D.O RIBERA DEL DUERO)

  16,75 €

• COPA DE VINO ROSADO

  3,50 €

• Rosado finca del fondo (Garnacha )

  14,00 €

• HABLA DE TI ROSE (D.O Trujillo )

  21,00 €